L’HACCP è lo strumento che devi seguire per garantire l’igiene totale ai tuoi clienti, che devono poter consumare il proprio pasto certi che il cibo che gli servi sia esente da rischi per la propria salute.
Il metodo HACCP viene registrato su un regitro a norma USL e si effettua l'aggiornamento della planimetria del locale con l'impatto per il monitoraggio HACCP.